走进酷铺样板店
作者:陈祖新 来源:集团办公室 发布时间:2016年05月27日 字体: 缩小 增大    繁體中文

图为酷铺样板店一角。(陈祖新/摄)

  今年3月下旬以来,一则供销大集培训万名酷铺种子店长的消息在资本市场投资者中竞相传递。 5月中旬的一个周末,笔者来到供销大集位于湖南长沙天心区蔡锷路的酷铺样板店,进行了一番实地探访。

 

  这家酷铺的红色店招格外醒目,老远就能引起注意。顺着“欢迎光临”的门铃声,笔者跨进店门,但见约100平米见方的店面,横竖六、七组货架上摆着琳琅满目的日用百货和即食食品,中间一排堆头和花车上,则摆着时令蔬菜和水果。靠着落地玻璃窗的两边,一边是收银区,显眼的是电脑、微波炉和一些吃的、用的小商品;一边是休息兼用餐区,摆放着两只小桌和几把椅子。店长张二平看上去40岁上下,显得亲和、干练和自信。她说,这家店铺原是海航商业旗下湖南家润多超市的直营便利店,由于受成本上升和电商冲击等因素影响,近年来经营困难,处于亏损状态。今年,这里的经营环境有了很大变化,目前销售额同比增长了7%,特别是毛利率增长了9.19个百分点,达到20%以上,可以扭亏为盈!

 

  采访中,笔者了解到,今年初,张二平响应公司改革号召,主动请缨从公司营运部门下到一线,与另外3名员工承包了这家店铺。现在,店里依然是早7点半开门、晚上10点后打烊,但员工比过去减少了3人,自然节约了不少人工成本。更重要的是,这家酷铺的营运思路、制度、流程和模式都发生着很大的改变。3月27日,供销大集在长沙举办店长培训班,酷铺加盟店主,以及农民和大学生创业团队共计300多人曾到这里考察、观摩。

 

  张二平告诉笔者,针对该店地处中心社区,还有一家社会培训学校的特点,他们在商品结构上做了很大调整,大幅增加了即食食品和新鲜果蔬,周末参加培训的学生还可以来店里就餐和复习功课,店里人气大增。依托4月下旬正式上线的供销大集网上批发商城,他们利用B2B网上平台,直接向入驻平台的供应商下单订货,常备商品由原来的200个左右增加到2000个以上,商品配送的频次也由过去每周一次到现在每天1至2次,不仅加快了资金周转,还腾出了商品仓储面积。与此同时,酷铺注册会员依托“大集到家”B2C“掌上超市”平台,不出家门就可以方便下单购物,周边2公里的订单还可以享受免费送货服务。

 

  据家润多超市负责人介绍,酷铺作为供销大集实体网络中的核心产品,线上平台全国联采,实现商品价格优势且食品安全可溯;金融配套服务,还将为大众创业解决资金难题。目前,供销大集正在提供多重优惠政策,大力推动“实体+网络+金融”三位一体模式,加快打造便利型酷铺、社区型酷铺和乡村农资酷铺,造福三农、造福百姓,同时基本保证创业、加盟店主每年获得6到10万元的净收益。

  

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